Delikatesse in Stangenform
In der Paul-Riebeck-Stiftung kommt in der Aktionswoche vom 19.-25. Mai das edelsten Gemüse vom Feld bis in die Küche. Ob Spargelsüppchen, als Risotto oder Beilage. Das Stangengemüse macht aus jedem Gericht eine Delikatesse. Dabei wartet Spargel nicht nur mit seinem tollen Geschmack auf, sondern gilt auch als sehr alte Heilpflanze. In China und Ägypten wurde die Pflanze bei Husten und Blasenproblemen angewendet. Und schon der römische Feldherr und Senator Lucius Lukullus sagte einst: „Es kann nur kochen, dem es gelingt, Spargel ohne Zutat in wonnigster Vollendung aufzutischen.“
Ein Hoch auf das prominente Stangengemüse in weiß, grün und violett! Wir freuen uns auf regionale und saisonale Spezialitäten.